CÔNG TY TNHH KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VIỆT ĐỨC NHẬT
89/3 A ,Tân Tiến, Xuân Thới Đông, Hóc Môn, TpHCM.
Điện thoại: 028.62763064 - fax:08.62545537
Email: vietducnhat@gmail.com
Lh:0979 62 64 64 - 0916314647
Văn Phòng Hà Nội
68 Nguyễn Văn Hưởng ,P.Giang Biên,Q.Long Biên,Tp.Hà Nội
Điện thoại : 0979 62 64 64 -- 0916 31 46 47 - 028.6276.3064
Email: vietducnhat@gmail.com
PHỤ GIA H1(SURIMI,CÁ VIÊN,THỊT VIÊN,CHẢ LỤA,NEM CHUA
CÔNG DỤNG : Tạo cấu trúc liên kết các thành phần trong sản phẩm chế biến từ thịt và cá dạng khối.
tăng cường cấu trúc giòn dai, tăng độ kết dính của sản phầm ,
ổn định cấu trúc sản phẩm qua chế biến dưới tác động nhiệt như là hấp chín,chiên nấu,khi lưu trữ lâu ngày trong các điều kiện cấp đông..........khi sản phẩm buộc phải vận chuyển xa, hoặc cấp đông trong thời gian lâu.........,
tăng độ kết hợp giữa các thành phần khác như thịt , nước,bột, mỡ ...trong sản phẩm giúp hạ giá thành.
ổn định độ PH, ổn định hương vị cho sản phẫm , ổn định màu sắc
hạn chế vi sinh vật xâm nhập , hạn chế thay đổi sản phẩm do tác động nhiệt ,....
Sản phẩm lưu hành : Số CBCL :8208/2008/ YTE - CNTC
ỨNG DỤNG :
trong các sản phẩm thịt và cá chế biến dạng khối như HAMBUGER-THỊT NGUỘI (HAM), JAMPON, GIÒ THỦ.
Trong các sản phẩm chế biến dạng xay nhuyễn như CHẢ LỤA -XÚC XÍCH-CHẢ CÁ-CÁ VIÊN-NEM CHUA-NEM NƯỚNG-PATÊ-...................
CHẢ LỤA - GIÒ LỤA CHẢ BÒ - GIÒ BÒ
CHẢ MỰC XÚC XÍCH
CHẢ CÁ
PHỤ GIA VDN-C1 CHẾ BIẾN CHẢ THỊT-CHẢ CÁ
CÔNG DỤNG:
- giúp tăng trọng cao,tăng khả năng giữ nước,giảm hao hụt do quá trình chế biến và tan rã đông của tôm và cá
- tăng cường độ dai và dòn - giữ hương vị tự nhiên - màu sắc tự nhiên cho chả lụa-chả cá-thịt viên- cá viên- surimi
-tăng cường chống oxi hóa chất béo trong thủy hải sản.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
- Hòa tan lượng phụ gia trực tiếp vào sản phẩm hoặc vào nước sauđó cho vào sản phẩm.
(có thể điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu và phụ gia phù hợp với quy trình sản xuất của công ty)
1 | 2 |