AMESPHOS H – PLUS
Công dụng :
- Giúp món ăn giòn chắc hơn: giúp tăng cường độ liên kết của các protein trong thực phẩm, giúp món ăn giòn dai và giữ được độ giòn lâu hơn.
- Giữ nước cho món ăn: giữ nước tốt, giúp món ăn không bị khô hay mất nước trong quá trình chế biến và bảo quản.
- Làm dầy và chắc món ăn: giúp tăng độ dẻo dai cho thực phẩm, giúp món ăn được dầy và chắc hơn.
- Ổn định pH: giúp ổn định độ pH của thực phẩm, giúp món ăn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên.
- Giảm hao hụt khi gia nhiệt: giúp giảm hao hụt trọng lượng của thực phẩm khi gia nhiệt, giúp tiết kiệm chi phí cho bạn.
Ứng dụng :
- Thực phẩm chế biến từ thịt: Chả giò, nem chua, xúc xích, giò lụa, …
- Sản phẩm thủy sản: Cá viên, chả cá, tôm viên, …
- Sản phẩm chay: Chả chay, giò chay, …
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.